如何正确使用电饼铛 电饼铛可以做哪些美食

类别： 课堂 关键字： 电饼铛 时间：2018-03-15 09:12 来源： 作者：

　　众所周知，电饼铛(chēng)是一种上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热的烹饪工具，一般来讲适用于各种饼类，但事实上还可以做烧烤，铁板烧甚至煎鱼，那么如何正确使用电饼铛？电饼铛可以做哪些美食呢？
　　如何正确使用电饼铛？
　　1、使用前阅读按说明书，按要求接通电源（220V、380V）；
　　2、并请打开电源开关，温度控制旋钮设至所需温度，当温度达到后，即能自动停止加温，温度不够，自动开启，这样有利于节约电能。
　　3、将事先手工制好的饼胚摆入电饼铛内，即能快速烙制食品，烤制的食品色泽金黄，酥松可口。
　　电饼铛可以做哪些美食？ 一、美味烤鸡翅
　　原料：鸡翅若干，适量的酱油，料酒，盐巴，蒜
　　做法：
　　将鸡翅洗干净，放盐、料酒、酱油和蒜泥淹制一个小时左右，让鸡翅充分入味。
　　鸡翅充分腌好好后，把电饼铛打开，放入油预热后，把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了。
　　鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
　　电饼铛可以做哪些美食？ 二、鸡蛋灌饼
　　原料：面粉适量、鸡蛋若干、少量食盐、调料
　　做法：
　　1、把面粉用水稀释搅拌成糊状，糊状要控制好水分，不要过稠和过稀，并放入适量的食盐和调料。
　　2、电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
　　3、在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋摊匀薄饼的表面，并盖上盖，加热等鸡蛋凝固后即可。