加强监管和规范 国内奶茶行业有望更加健康发展

类别： 资讯 关键字： 上海消保委 奶茶 喜茶 一点点 时间：2018-06-14 10:34 来源：微信公众号中国饮品快报 作者：

　　昨天，宁波、台州的部分贸易商和门店发现，自己的仓库来了工商，他们入库例行检查，并且一样一样地记录拍照。
　　不光是宁波，工商事先不打招呼，突击检查的事情，在浙江其他城市都有，还有上海、江苏、广东等等其他省市。
　　惊愕之下，不知所措的行业内从业人员到处打听信源，类似的消息在朋友圈内频频刷屏。
　　快报从有关部门了解到，上月底，上海市消保委发布了51件“奶茶比较试验”情况报告，这份报告惊动了中央，国家市场监管总局决定对现制调制饮品市场进行整顿和规范，相关红头文件已经下发全国各省市监管部门。
　　源头:上海市消保委的这份报告
　　上个月底，上海市消保委发布了51件“奶茶比较试验”情况报告，检测范围主要为糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因，涉及到的品牌包括喜茶、皇茶、一点点、COCO等等。
　　据这份公开的报告显示：
　　-51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。
　　-所有号称“无糖”的奶茶经检测均发现含有糖分。
　　-19件样品的蛋白质含量明显偏低。
　　-反式脂肪酸明显超标。
　　重手:对“无糖”不符重罚
　　上海的这份报告惊动了中央。
　　近年来，现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店发展迅速，“网红奶茶”“网红果汁”等饮品吸引广大消费者购买饮用。但检查发现，部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。
　　旺季来临，国家市场监管总局下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知（市监食监二〔2018〕19号）》，决定对全国范围内的现制现售奶茶果蔬汁进行重点整顿、规范和监管。
　　影响:倒逼市场，有利于行业长远健康发展
　　该来的总会来。旺季来临前，国家市场监管总局的这项规定对行业和市场有何影响？
　　“是好事！”业内大多认为，国家下重手，这是在倒逼行业和市场，将加速优胜劣汰，杜绝“劣币驱逐良币”的现象，对行业和市场重新洗牌，从长远来看，有利于行业健康、良性发展。
　　从行业的角度，对厂家和贸易商提出高了更高要求。一些不良品牌和企业将在监管之下被迫退出，加速行业的集中度，对于诚信经营的商家和厂商是利好，将助推他们的发展和规模。
　　在原物料研发上，“代糖”“无脂”等健康品类将更多走向市场，各厂家也将会加强研发力量，增强彼此的竞争，这是趋势，也被目前已有的部分迹象所佐证。
　　在市场上，对消费者会有短期消极影响，“但对诚信经营的大品牌和连锁只会有正反馈的效应，他们的生意会越来越好。”业内人士一致认为，“顾客是认品牌的，对那些初创品牌和门店会有不好的影响，他们的销售会受受损，但对于管理很差、以差充好的门店会是致命性的。”
　　还有观点认为，这对网红也是一种警示，不管营销模式怎么样，产品还是根本，行业会回归本院，做好产品和管理，这样的检查多一点对行业还是很有好处的。
　　来源：微信公众号中国饮品快报