大家知道烘焙专用粉都有哪些类型

类别：课堂关键字：烘焙专用粉烘焙原料时间：2018-09-03 09:25 来源：作者：

　　在生活中，大家身边应该有不少人对于烘焙都非常的擅长，平时没事的时候就喜欢为自己烤一些小饼干或者是糕点什么的，味道一般都是很不错的。而在烘焙的过程中，根据大家烘焙的糕点的种类不同需要使用到的原材料也是不同的，故而，会烘焙的人家中使用的烘焙专用粉都是非常的多的，那么，烘焙专用粉主要有哪些类型呢？

　　中筋面粉是现在烘焙用到比较多的产品，尤其是在做中式的一些糕点的时候，大家都是习惯于用中筋面粉。而像是低筋面粉就比较适合做西式糕点，尤其是在制作蛋糕的时候，没有低筋面粉是绝对不行的，它的小麦面粉蛋白质的含量在百分之七到百分之九之间，相对来说不是特别的高，对于人的身体健康也是有一定的好处的。此外，玉米面可以说是制作玉面饼和杂粮面包不可缺少的东西了。

　　大家在潮湿购买到的玉米面都是呈细小的颗粒状的，通常都是由玉蜀黍研磨而成，在进行烘焙的时候，需要使用到玉米面的几率还是非常的大的，所以一般喜欢烘焙的人，都会常备一些玉米面。除了以上的一些面粉之外，还有小麦胚芽也是比较常用的面粉，这种面粉可以用来做胚芽面包，因为其中含有非常丰富的营养价值，所以，非常适合小孩和老人使用。

　　对于烘焙专用粉大家清楚了吗？想要学习烘焙的人不妨先去购买以上说到的这些面粉。

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