进口红酒需要冰镇吗 有哪些注意事项

类别： 课堂 关键字： 进口红酒 时间：2018-11-02 15:01 来源： 作者：

　　说起进口红酒，随着人们的口袋里的收入越来越多，自然对生活品质也有了更高的要求。随着进口博览会的日益临近，越来越多的进口红酒和其它进口产品会进入我们的生活。适合的温度对进口红酒很重要，那来看看进口红酒需要冰镇吗。

　　进口红酒需要冰镇吗，这涉及到葡萄酒的适饮温度的问题。红酒、起泡酒和甜酒的适饮温度较低，介于6℃至13℃之间，因此在喝之前需要经过轻微或者充分冰镇。红葡萄酒的适饮温度比较高，为13℃至18℃，很多人都以为它不需要经过冰镇。实际上，由于空调和暖气的使用，正常室温一般都超过红葡萄酒的适饮温度，所以在饮用前稍微冰镇一下会更好。一些酒体轻盈的红酒，例如佳美（Gamay），在冰镇后果香更加馥郁，口感更佳。
　　此外，葡萄酒不同的适饮温度也决定了冰镇时间的长短。一般而言，甜酒、起泡酒和白葡萄酒所需的时间比较长，红葡萄酒次之。因此，不论你是举办品鉴会，或是聚会，你都需要预留充足的时间。冰箱是许多人冰镇葡萄酒的首选，实际上冰箱的冰冻效率慢。此外，冰箱中不同的食物容易“污染”葡萄酒的风味。所以，使用冰箱进行冰镇之前，你需要确保冰箱整洁，且预留多一点时间。如果你选择冰桶这种专业的工具，那么你要提前准备足够的冰块与水，它们的比例约为1:1，总共的体积约为冰桶容量的3/4。使用冰桶进行冰镇，红葡萄酒一般只需冰镇3-5分钟。

　　所以，上文回答了进口红酒需要冰镇吗，适合的温度才能保证红酒的品质。