法国红酒庄之狄士美庄园怎么样 详细介绍

类别： 课堂 关键字： 法国红酒 时间：2018-11-05 11:21 来源： 作者：

　　提到法兰西，大家知道法兰西拥有十分辉煌的历史，且法兰西小说全球知名，比如巴黎圣母院，布拉热洛纳子爵以基督山伯爵等许多小说。除了小说之外，法国红酒庄也十分知名。那法国红酒庄之狄士美庄园怎么，下面就来看一下。

　　法国红酒庄之狄士美庄园怎么样，狄士美庄园（Chateau Desmirail）位于法国波尔多（Bordeaux）玛歌（Margaux）产区，与名庄麒麟酒庄（Chateau Kirwan）相邻，在1855年的梅多克（Medoc）评级中，狄士美庄园被评为三级庄。狄士美庄的土壤由硅质鹅卵石（砂砾土）、沙土和粘土组成，葡萄园面积达30公顷，种植密度6,600株/公顷，平均产量4,500升 /公顷，葡萄树龄平均在25年左右。园区葡萄的种植比例为70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），29%的梅洛（Merlot），和1%的味而多（Petit Verdot）。这些葡萄均由人工采收，经过挑选后，去梗压榨，然后进行发酵，发酵温度约30摄氏度。发酵完成的酒浆随即进入木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后，酿酒师会对酒进行品尝，质量上乘的酒会标上“Chateau Desmirail”名称，而副牌酒则贴上“Chateau Fontarney”（销往法国市场）和“Initial de Desmirail”（销往国外市场）的名称。正牌酒会在橡木桶中陈年12-18个月，每年会有1/3的新橡木桶，装瓶之前会使用蛋清澄清。
　　此外，狄士美庄园出产的葡萄酒质量都不错，其中1982年份的酒款尤为突出，可称得上是一款佳酿。2005年份和2006年份的酒也都有独特的表现。2009年份的酒更令人印象深刻，酒体厚重，带有水果的风味，单宁适中，结构平衡，酸度怡人。
　　所以，大家知道了法国红酒庄之狄士美庄园怎么样，好的酒庄自然出品优质法国红酒。