法国红酒庄之拉图玛蒂雅克古堡如何 酒庄一览

类别： 课堂 关键字： 法国红酒 时间：2018-11-07 14:31 来源： 作者：

　　说起红酒，大家知道全球很多国家都有出产红酒，包括我们中国，法国，英国，智利，澳大利亚，西班牙等多个国家。其中，法国红酒的酒庄在消费者心里得分颇高，喜爱者也不少。那法国红酒庄之拉图玛蒂雅克古堡如何，下面就来看看。

　　法国红酒庄之拉图玛蒂雅克古堡如何，拉图玛蒂雅克古堡（Chateau Latour-Martillac）于1953年被评为格拉夫（Graves）产区的列级酒庄（Grand Cru Classe）之一，其名字取自酒庄庭院内一处历史悠久的古塔。该古塔是一座城堡的遗迹，12世纪时由伟大的哲学家及葡萄酒学家孟德斯鸠（Montesquieu）的祖先建造。拉图玛蒂雅克古堡的葡萄园由丹尼·维德林（Denis Wendling）管理，著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄酿酒顾问。园内所有工作的目标都是为了使采收时的葡萄果实达到最适宜、最均匀的成熟度。每棵葡萄藤从发出第一颗嫩芽，到采收季节都得到了全面精细的照料和监控。
　　此外，在葡萄成熟时，所有的果实将会由专业人员人工采摘。为避免提前氧化，采摘的果实将会被完整运至酿造间。酿造红葡萄酒时，葡萄果实和汁液会在不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，然后在大型酒罐中完成苹果酸乳酸发酵。完成发酵的葡萄酒会在大约35%法国新橡木桶中陈酿15-18个月。酿造白葡萄酒时，所有葡萄均带梗压榨，然后在35%的法国新橡木桶中发酵，并进行酒泥陈酿。之后，所有白葡萄酒会在35%新橡木桶中陈酿12个月左右。
　　所以，法国红酒庄之拉图玛蒂雅克古堡如何，当然很不错，有机会要买品尝一番。