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上海展 成都展 上海环球食品展 深圳展
站在2022的新起点,回望2021,餐饮行业这6大趋势不容忽视!风口你在把握吗?
疫情常态化的今天,餐饮行业全面洗牌。
2年前 餐饮行业 融资 夸父炸串
2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势
对我来说,2020年依然是非常忙碌的一年。我几乎每月来川渝一次,2020年一开春,当所有人几乎都在隔离状态时,我就出差到重庆;全年出差的时间超过250天,出差的天数也大于以往任何一年;途中的核酸检测近10次;出差的城市近30个......
3年前 中国餐饮 全国门店 烧烤 火锅
数字化驱动新趋势!连锁餐饮品牌多维占位新兴市场
3月31日,喜茶在官方微博、微信等平台发布了全新子品牌“喜小茶饮料厂”,第一家门店落地在深圳华强北。一时间众说纷纭,有唱衰的也有支持的。 喜小茶的命运终将如何,我们无法现在就给出定论。但在喜小茶之前,瑞幸也建立了子品牌小鹿茶,海底捞、星巴克在三线城市开店数超过一线城市,多个坚持直营的品牌开放加盟...... 小编试着从市场趋势的角度,来解释头部餐饮品牌多种运作背后的原因。
4年前 餐饮
餐饮品类大洗牌来了!你的餐厅还符合趋势吗
疫情淘汰了大量竞争力弱的餐厅,也改变着餐饮品类的格局。发展势头正好的品类可能被直接腰斩,也有一些新品类会在疫情中崛起。餐饮人可能从来没想过,品类更新替换的速度竟被一场突发的疫情改变了。
疫情后,把握餐饮食品化趋势,做高毛利总成本领先
疫情之下,受这种反常的不可抗力因素影响,餐饮圈各种自救和呼救此起彼伏,面临着未曾遇到过的餐饮业大危机。 有人说,危机亦是转机,危机亦是一场变革。Hotelex特别邀请合众合创始人姚哲,为餐饮人支招。
火锅系列-蜀大侠
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