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面包大赛冠军专访丨两年再战,逆风翻盘是什么样的体验?
3月29日——4月1日,与HOTELEX上海展同期举办的第八届世界面包大赛中国区选拔赛迎来了全国总决赛。9位选手激烈角逐,终于迎来了本次大赛的中国区冠军
3年前 面包大赛 hotelex 学习与思考 心得
「咖啡馆」如何迎接消费者的狂欢?后疫情时期思考
随着国内疫情管控得力,如今餐饮行业也正呈现加速复苏的状态,作为与消费者最亲近的代表,咖啡馆的上升势头尤为明显。 EZ-Tracking数据显示,疫情后消费者对各项生活休闲服务消费意愿增加的比例中,去“咖啡店/奶茶店”的意愿占37.2%,紧随“去健身房”之后,位居第二。
3年前 咖啡馆 消费者 狂欢 疫情
等不来报复性消费,除了放弃幻想,餐饮老板还能思考些什么?
4年前 餐饮
相对疫情损失,餐企最需思考的是消费变化!
机会往往会以困难的形式出现!疫情终究会过去,而我们要面对的还有很多,与其担心现在,不如思考未来,如何面对疫情的结束,远比担心疫情的现在要重要,刚好我们这段时间可以好好休息,我们一起开动脑筋,梳理下工作,调整下心态,一起面对未来吧!”
4年前 餐企
学习海底捞降本增效的同时 别忘记厨房设备的力量!
近日,海底捞发布正面盈利预告。截至2022年12月31日,海底捞年度收入预计不少于346亿元,净利润不低于13亿元,对比上年度净亏损约41.612亿元,实现扭亏。
1年前 海底捞 厨房设备 降本增效
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