潮-传承
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用料清单
作品理念
- 【味全】牛奶 470ml
- 【佳乐】椰浆 10g
- 【TEISSEIRE】蔗糖糖浆 50g
- 【佳乐】椰子水 70cc
- 麻薯粉 200g
- 淡奶油 150g
- 白砂糖 75g
- 炼乳 75g
- 香水柠檬皮(去白) 1g
- 台农冷冻酱 33g
- 特制甘草水果汁 50g
- 五窨茉莉 100cc
- 冰块 冰块
- 白砂糖
- 麦芽糖
- 酸梅汁
- 青梅
- 本届潮饮比赛主题“国潮当道”我的理解是，现代人民对祖辈文化的一种“传承”。饮品“潮—传承”，意在用当代饮品的制作方式，结合潮汕特色“甘草水果汁”发扬潮文化。希望有一天初赛的“春晓”(油甘)&决赛的“潮—传承”(甘草水果汁)可以像潮汕牛肉火锅一样，在中国每个城市开花。
