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雪山

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用料清单

作品理念

【味全】鲜牛乳 100g
金骏眉红茶汤 60g
淡奶油 20g
果糖 20g
肉桂奶盖 50g
山核桃 5g

选手将烹饪与潮流饮品相结合，制作一款甜蜜的饮品，制作流程类似港奶，先加冰块再加茶和奶，但又稍作改动，加入稀奶盖提升整杯饮品厚重感，加入淡奶油和炼乳提升奶香和丝滑度，类似奶糖的味道，最后加入一些桂皮来提升饮品层次以及解腻，采用白糯米作为加料，将传统的烹饪工艺添加进饮品也更加贴合了国潮主题。

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