【赵焕焱专栏】酒店各地利润总额概要：酒店概要之十九

类别： 观点 关键字： 赵焕焱 酒店利润 年星级酒店利润 时间：2018-01-29 12:00 来源：赵焕焱 作者：赵焕焱

　　50个城市2016年星级酒店利润总额排行榜。

　　一、关于酒店概要系列文章

　　本文是酒店概要系列文章之十九。按照酒店微观方面和宏观方面分别阐述。

　　1、按照酒店微观方面

　　分别阐述酒店的投资、筹建、设计、经营、管理、管理公司、人力资源、财务、采购、总经理工作、营销、估值、融资。

　　2、按照酒店宏观方面

　　分别阐述市场结构、经济关联度、地域关联度、人口关联度、经营历史演变、各地利润总额、各地净利润率、各地投资回报率、五星级酒店历年投资回报率、五星级酒店历年经营指标演变。

　　二、有关说明

　　1、数据代表性

　　2016年末统计的星级酒店9861家占全部星级酒店11685家的84.39%。赵焕焱估算星级酒店营业收入占年营业收入200万元以上住宿企业的58.14%。

　　800家五星级利润总额45.35亿元、2363家四星级亏损21.77亿元、4856家三星级亏损20.64亿元、1771家二星级1.60亿元、71家一星级0.17亿元。

　　2、有些亏损是合理的

　　中国星级酒店在连续3年亏损后2016年取得利润总额4.71亿元。18个城市盈利，32个城市亏损。

　　地区进入统计对象中新酒店比例大则其财务亏损数额相对也大。酒店亏损包括经营亏损和财务亏损，经营亏损就是毛利润（营业收入剔除人工、能耗、物耗等）为负，财务亏损是净利润（毛利润剔除还本付息、折旧、摊费等）为负。新开业酒店第一年经营亏损是正常的，因为树立酒店知名度、落实客户市场等等都没有条件完成。酒店开业后6年甚至更多时间财务亏损是正常的，酒店作为商业地产有40年的经营时间，酒店的黄金收获期是开业后6至20年。酒店投资必须有必要的良性基础，包括酒店的股本金占30%至60%以避免还本付息压力过大、土地成本占总投资的30%至40%以避免投资成本过高。

　　3、4个利润指标区别

　　（1）毛利润=营业收入-营业成本-税金及附加

　　（2）营业利润=毛利润－销售费用－管理费用－财务费用－资产减值损失＋公允价值变动收益（－公允价值变动损失）＋投资收益（－投资损失）

　　（3）利润总额＝营业利润＋营业外收入－营业外支出

　　（4）净利润＝利润总额－所得税费用

　　三、重点旅游城市2016年星级酒店利润率排行榜

　　（基础数据根据国家旅游局监督管理司）

　　城市/营业收入/利润总额（单位：亿元）

　　全国/2027.26/4.71

　　上海/200.01/29.49

　　北京/253.60/27.46

　　三亚/30.78/7.28

　　广州/75.45/5.44

　　深圳/58.89/4.69

　　厦门/30.20/2.30

　　福州/17.61/1.37

　　兰州/7.40/1.22

　　南京/34.03/1.12

　　温州/23.54/0.69

　　张家界/2.67/0.55

　　哈尔滨/11.71/0.44

　　贵阳/12.45/0.40

　　昆明/11.88/0.22

　　丽江/1.48/0.19

　　黄山/7.37/0.13

　　合肥/16.32/0.11

　　宜昌/6.58/0.06

　　西安/23.61/-0.02

　　拉萨/1.84/-0.03

　　南宁/8.44/-0.05

　　济南/18.08/-0.07

　　南昌/8.80/-0.15

　　杭州/55.90/-0.32

　　长沙/23.85/-0.38

　　西宁/5.14/-0.42

　　郑州/6.78/-0.57

　　无锡/19.20/-0.58

　　武汉/20.77/-0.58

　　青岛/28.74/-0.61

　　重庆/41.19/-0.66

　　秦皇岛/3.89/-0.67

　　泉州/18.15/-0.74

　　东莞/13.42/-0.80

　　乌鲁木齐/14.67/-0.83

　　石家庄/15.24/-0.84

　　成都/21.47/-0.85

　　长春/9.03/-0.87

　　苏州/36.51/-0.91

　　桂林/7.63/-1.04

　　呼和浩特/7.44/-1.31

　　太原/9.31/-1.36

　　宁波/32.08/-1.39

　　天津/24.76/-1.54

　　海口/9.30/-2.09

　　沈阳/13.34/-2.18

　　大连/18.81/-3.47

　　珠海/9.77/-3.59

　　洛阳/7.72/-5.47

　　银川/3.98/-5.48

　　赵焕焱：华美顾问机构首席知识官、高级经济师、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、中国智慧酒店联盟理事长、上海社会科学院旅游研究中心特约研究员、广西亚太酒店文化发展研究院特邀研究员、维也纳酒店集团高级战略顾问、星程酒店集团首席咨询顾问、中国饭店业采购供应协会首席信息官、美国格理集团专家团客座成员、美国科尔曼研究集团顾问团成员、海峡两岸酒店业营销管理高层峰会高级顾问、环球旅讯特约评论员

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