德国美食配葡萄酒好吃吗 传统搭配一览

类别： 课堂 关键字： 德国美食 葡萄酒 时间：2018-04-12 15:34 来源： 作者：

　　提到德国，大家都知道它是足球强国，曾经多次获得过世界杯冠军和欧洲杯冠军，其球员多在欧洲五大联赛效力。另外，其汽车工业十分发达，奔驰宝马都是全球消费者耳熟能详的顶级品牌。其实德国美食与葡萄酒也很不错，那德国美食配葡萄酒好吃吗，下面就来看一看。
　　一般来说，传统的德国人会将德式小香肠与啤酒一起享用。然而，如果食客们能将这种食物与未经橡木桶陈年的雷司令或霞多丽搭配食用，那么，也会得到不错的感官体验。烟熏制香肠一般都能与红葡萄酒（如黑皮诺或博若莱葡萄酒）搭配佐餐。总体来说，酒体丰满的橡木味葡萄酒应该与味道浓郁的香肠共食，而风味较柔和的香肠则更加适合酒体清淡的葡萄酒。
　　德国最著名的葡萄酒种类就是雷司令，而这类葡萄酒就是辅佐肉类食品的最佳酒品。雷司令葡萄酒的酸度变化范围较大，所以能搭配的美食种类也非常多。甜度较高的雷司令比较适合与肉酱一起享用，迟摘和精选雷司令就适合与红肉和泡菜香肠相配。当然，这些葡萄酒也能与烤肉、牛排、野味和浓郁的馅饼形成绝妙的口感。如果食用的是烟熏火腿，那么就更加需要雷司令酒来搭配了。此外，小房酒是一种半干的白葡萄酒，它能使羊肉、家禽肉和小牛肉的口感更加完美。
　　综上，大家知晓了德国美食配葡萄酒好吃吗，有机会自己在家也可以尝试一下这样的组合。