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类别： 课堂 关键字： 烘焙专用粉 烘焙原料 时间：2018-09-21 09:24 来源： 作者：
如果大家对于烘焙是一无所知的话，对于烘焙中需要使用的东西都是没有任何的概念的，即使是专门学过烘焙的人，想要认全所有的烘焙原料都不是一件容易的事情，更别说是没有任何经验的大众了。而想要做烘焙，就有一个烘焙专用粉是需要大家知道的，只有知道了烘焙专用粉是干什么用的，才能够把烘焙做好。
为什么这么说呢？可能很多人都不是很了解，在大家的心目中烘焙需要使用的东西真的是太多了，怎么就单单说烘焙专用粉这么的不可替代的。其实这么说的主要原因还是在于，大家理解的烘焙并不是理解中的那个样子，在做糕点的时候使用的面粉也不是常用的面粉类型，一般都是烘焙专用粉，只有使用烘焙专用粉做出来的糕点口感才会更好。
大家都知道烘焙有一个烘烤的过程中，一些原本还没有什么颜色以及造型的东西放入到烤箱之后，就会产生很大的变化，这个变化就来源于烘焙专用粉和水混合以后，经过高温产生的氧气，它会形成小气泡，充斥在面包内部，让原本的面团膨胀起来，这样大家在吃的时候才能够感觉到面包是非常的松软可口的。有的人不适用烘焙专用粉，而是使用面粉加上苏打粉，这样做出来的糕点口感是要差一些的。
在大家知道了烘焙专用粉是干什么用的之后，想要学习烘焙就一定要购买烘焙专用粉了。
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