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类别： 课堂 关键字： 烘焙粉 烘焙原料 时间：2018-09-21 09:28 来源： 作者：
虽然说现在已经有不少人都知道烘焙的时候一定要使用烘焙专用粉，不然的话，做出来的东西味道和口感都不是特别的好的。但是，大众也仅仅只是停留在一个知道的阶段，对于应该如何使用烘焙粉，还是一无所知的。故而，想要学习烘焙的人，对于接下来的内容应该是非常的感兴趣的。
现在市场上售卖的烘焙粉是非常的多的，大家根据自己的需要可以选择不同类型的烘焙粉，比如说，烘焙粉有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，这些面粉中含有蛋白质不同，做出来的东西口感也一点都不一样。大家购买了不同类型的烘焙粉之后，做的糕点也是要符合烘焙粉的特点的，其实烘焙粉和苏打粉的功能有些类似，但是，二者却不能够相互取代，一开始大家要在烘焙粉中间加入适当的水，进行搅拌，之后还要在添加进去一些黄油，当然，无论是烘焙粉的含量，还是黄油的含量，大家都可以按照自己的口味去添加，在最开始可能需要大家按照标准的比例，等到了后面，大家自己都清楚自己的口味了，就可以以自己的心情去添加原材料了。
需要说明的一点就是烘焙粉是肯定要先和水放在一起使用的，其他情况下，烘焙粉难以发挥它的效果。想必现在大家对于烘焙粉怎么用都有一个自己的理解了，所以，在学习烘焙的时候也可以现学现用。
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