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类别： 资讯 关键字： 喜茶 麻婆豆腐包 担担面包 时间：2018-09-19 09:42 来源：微信公众号咖门 作者：
喜茶做川菜了，夹在面包里。
味道你能想象到吗？
麻婆豆腐你一定吃过，但麻婆豆腐面包你听说过么？
就在前两天，喜茶旗下的喜茶热麦店内上新了两款“川味欧包”：麻婆豆腐包和担担面包，嗯，没看到实物前还挺难以想象的。
麻婆豆腐包的工艺比较复杂，是在特制的串串面包上铺满麻婆豆腐。据了解，现揉现发酵现烤的面包+煮熟与腌制的豆腐，需要3小时的制作时间。
贴心的是，1个包麻婆豆腐包可以撕开变成3颗“小小包”，尽可能避免了“沾得满嘴都是”/“豆腐掉了一地”的烦恼。
这样诱人的麻婆豆腐包你想尝试吗？
担担面包是用现煮出来的担担面进行调味，还加入了一些秘制的菌菇酱料，嵌入脆壳的欧包里，劲道的担担面搭配酥脆的欧包，口感的丰富性和层次感就出来了。
两款“川味包包”的价格亲民，麻辣豆腐包售价12元/个，担担面包售价11元/个。
此前将菜品融入的咸味儿欧包就有出现过，但这次喜茶的麻辣豆腐包和担担包，可以说属于明目张胆地跨了餐饮与烘焙的界。
而在茶饮店的定义和调性之下，现场制作气味如何管控以保障堂食顾客的消费体验，是个见功力的问题。
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