法国红酒庄之康赛扬酒庄好吗 酒庄简介

类别： 课堂 关键字： 法国红酒 时间：2018-10-30 15:16 来源： 作者：

　　提起法国这个历史悠久的国家，大家知道法国它处于欧洲南部地区，历史上有过许多名人，比如伏尔泰，卢梭以及希拉克等许多名人。除了名人，其实法国红酒庄不少的。那法国红酒庄之康赛扬酒庄好吗，下面就来看一看吧。

　　法国红酒庄之康赛扬酒庄好吗，康赛扬酒庄地处法国波尔多右岸的波美侯产区，与老色丹酒庄和乐王吉酒庄毗邻，是波美侯最好的酒庄之一。在酿酒方面，酒庄结合传统酿酒工艺与现代技术，于2012年添置了全新的发酵间，内设有足够多的温控不锈钢罐，可将18个地块的葡萄分开单独发酵。此外，酒庄目前已启用4个分拣台和1个去梗机。葡萄被转入桶中后，先经过48至96个小时的冷浸渍。浸渍完成后，葡萄汁连同果皮一起在桶中发酵1周，随后继续进行1至2周的浸渍。发酵结束后，部分自流酒会先被放出，剩下的酒渣会通过立式压榨机进行压榨。压榨酒会单独陈酿，仅有部分优质压榨酒会和自流酒混合。装瓶前，酒庄的葡萄酒均在橡木桶中经过大约18个月的熟成，其中50%至80%为新橡木桶。熟成期间，酿酒人员每三个月会对葡萄酒进行一次倒罐，最后使用蛋清来澄清。
　　此外，康赛扬酒庄的年产量为40,000至50,000瓶。正牌酒为康色杨酒庄干红葡萄酒（Chateau La Conseillante），呈现出深宝石红色泽，散发着紫罗兰、甘草、松露以及红浆果的香气，风味层次丰富，风格平衡优雅。在波美侯产区里，康赛扬酒庄出产的葡萄酒既不是最强劲的，也算不上最成熟的，不过，它可称得上是最平衡的酒款之一。

　　所以，法国红酒庄之康赛扬酒庄好吗，其实很不错，品质酒庄才能出品优质法国红酒。