无论是中国传统美食、休闲食品、中式或西式酱料、夹心馅料,如果您的产品为膏状粘稠状,需要对大量的粉料进行分散剪切,并需与油类物料均质乳化,且工艺过程中需进行高温蒸煮,快速冷却,脱气,甚至过滤、灭菌。SKYLINE的柔性多功能调配系统能提供一站式最佳解决方案。
我们根据您的产品和工艺优化设计,为您量身定制的最佳解决方案。我们考虑的不仅是产品工艺本身,我们兼顾生产系统的柔性生产需求,灵活的配方和产品更换和更高的自动化控制功能。
应用范围:
- 再制奶酪、布丁(特别是固形物含量高的产品)
- 粉果(寒天晶球)
- 预制菜(凉粉)
- 果冻、龟苓膏
- 果膏、果馅、果茸
- 面包(蛋糕)夹心、馅料
- 蛋黄酱、沙拉酱、卡仕达酱
- 番茄沙司、油醋汁及各类调味品
功能优势:
- 一站式解决方案 集真空吸料泵送循环,分散剪切均质乳化,蒸汽直喷蒸煮,真空脱气及快速降温,液体输送计量,自带CIP清洗等功能。无需额外配备乳化剪切机,高压均质机及循环泵,真空脱气机等功能模块和单元。
- 模块化设计 可根据客户产品工艺定制流程方案灵活配置,占地小、操作人员少,现场安装时间短。
- 广泛的适应性 能处理1-100000cP粘度的产品
- 效率高 采用洁净蒸汽(另配)直喷加热,能在极短时间内将产品从常温升温到100℃。采用抽真空冷却方式能在几分钟内将产品从100℃降温至80℃。批次时间短,产品一致性稳定,真正的实现小设备、高产能、小步快跑、节约劳力和人员。