香煎嫩烤法羊佐香草坚果配羊肉意大利饺佐黑
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用料清单
步骤详情
- 羊排 500g
- 宝塔菜 20g
- 黄瓜苗 10g
- 螺纹红菜头 10g
- 蚕豆 100g
- 意大利饺子皮 50g
- 百香果 50g
- 黑蒜 80g
- 1选用上等优质羔羊排，脂肪含量低，口感细腻。羊排搭配香草坚果，解除羊肉的腥膻味。羊肉使用意大利饺呈现，肉多皮薄，鲜美多汁。
- 2羊排改刀好后，腌制时放入冷藏定型。黑蒜酱熬煮时间不可过长，防止酱汁分离。
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