鹅肝鸭肉饺配鸭汤 意大利黑醋菌菇 季节时蔬 蘑菇脆片
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用料清单
步骤详情
- 【意大利饺子皮】
- 00粉 200g
- 鸡蛋 95g
- 盐 6g
- 【馅料】
- 鹅肝 50g
- 鸭腿 50g
- 葡萄干 10g
- 细叶芹 10g
- 小葱头 5g
- 盐胡椒适量
- 【意大利黑醋菌菇】
- 黑醋 20g
- 糖 10g
- 白蘑菇 30g
- 大蒜 5g
- 盐 3g
- 胡椒 2g
- 【时蔬】
- 玉米笋 10g
- 白玉菇 10g
- 盐 2g
- 胡椒 2g
- 小洋葱 2g
- 黄油 10g
- 【鸭汤】
- 鸭骨 600g
- 白洋葱 200g
- 胡萝卜 100g
- 西芹 100g
- 百里香 20g
- 大蒜 20g
- 苹果醋 20g
- 【装饰】
- 洋葱碎 10g
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