一柿传橙
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用料清单
作品理念
- 【佳乐】椰子水 200ml
- 【斯科茨曼】制冰机
- 自制柿子浆 100g
- 苹果醋 15ml
- 自制檀木糖浆 40ml
- 檀木一块
- 国潮之”国“字，意指中国之大美，在我看来中国最美的是传承，长达五千年的传承，其中以关于味道的记忆，为一大亮点，古时风味的保留方式，将水果发酵酿造制成果醋，把鲜果风干日晒做成果干，柿子做成柿饼，把果皮香透过提炼皮油制成香囊， 让百姓能在过季或当地非盛产该水果的时节区域，也能品尝到水果的滋味，这一款一柿传橙，立意为致敬于曾经到现在留下的风味，以及保存味道记忆的方式。
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