法国红酒庄怎么样 宝嘉龙城堡酒庄好不好

类别： 课堂 关键字： 法国红酒 时间：2018-09-13 15:16 来源： 作者：

　　提到法国，大家知道法国拥有相当悠久的历史，位于欧洲南部，历史上有过许多名人，比如戴高乐，蓬皮杜以及罗伯斯庇尔等许多名人。除了名人，其实法国红酒庄也很多。那法国红酒庄怎么样，下面就为大家一一道来吧。

　　法国红酒庄怎么样，宝嘉龙城堡酒庄值得一提。宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的圣朱利安（Saint Julien）村，是17世纪中后期从龙船庄园（Chateau Beychevelle）分割而来的。18世纪初，因酒庄内有很多美丽的小石头，故庄主将其酒庄名由原来的“Bergeron”改为“Beaucaillou”，“Beaucaillou”相当于英文中的“Beautiful Pebbles”，即美丽的小石之意。1795年，一位爱好葡萄酒的富商贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）购下酒庄，并在酒庄名上加上了自己的姓氏，为酒庄取名“Ducru-Beaucaillou”，此名一直沿用至今。
　　另外，宝嘉龙正牌酒酿造时，所有的葡萄都通过手工采摘。经适当的分拣，除梗和压榨之后，对于从较老葡萄树上采摘的葡萄，其果浆（包括汁液，葡萄皮和葡萄籽在内）会在28℃-30℃下开始发酵，而对于年轻葡萄树结出的果实，发酵温度则稍微低一点。酒精发酵通常需要持续约2周的时间，酒精发酵和浸软之后，便从大桶排出葡萄酒。每年的11月或12月，经过苹果酸乳酸发酵之后，宝嘉龙城堡酒装入50%-80%的新橡木桶里陈酿。

　　所以，法国红酒庄怎么样大家比较清楚了，宝嘉龙城堡酒庄的法国红酒可谓是历史悠久。