周五19:00直播丨还在围炉煮茶研究冬季爆款饮品？潮饮冠亚军来给你一点灵感~

类别： 资讯 关键字： 围炉煮茶 茶 潮饮 时间：2022-12-09 10:30 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

　　近日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。传统制茶在现今新茶饮遍地流行的世界里又散发出了新的光芒。

　　若是再早些观察这个消费社会，不难发现早在这个秋末初冬，年轻人活跃的茶饮圈内又流行起了一种新趋势——围炉煮茶。约上三五好友，围坐于烤炉前煮茶+烤物的组合，极具入冬的氛围感和仪式感。这种流传已久的茶饮技艺在这个时代再次盛行，不禁让人想起去年的街头热红酒。

　　所有的经典，曾都是流行。每个季节几乎都会出现一种现制茶饮新趋势，将曾经的流行，长久的经典反复切换。在Z世代遍布的新消费社会中，这些从原料上创新或是在冲泡调配技艺上有特殊方式的茶饮，都轻而易举地走进年轻人的日常。被供应链和茶饮品牌关注到，被消费者所接受传颂。那从这个季节的流行看，爆款产品和趋势该如何打造？

　　不如先放下手中正围炉煮茶的计划，让潮饮冠亚军来给你一点冬季潮饮灵感~尽在12月9日，本周五晚上19点 HOTELEX云课堂-潮饮专场为您呈现！

HOTELEX潮饮云课堂-嘉宾

　　12月9日周五晚19点我们邀请了 第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国亚军——张校宁作为分享嘉宾为我们讲解演示运用荔枝波士茶、果汁果酱、咖啡、香料等材料制作冬日里的第一杯潮饮。

　　同时也邀请到了 第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总冠军——林育丞在现场为我们演示运用创新原料食材设定产品主体的逻辑与表现，将健康的趋势带入产品，呈现三色堇草本酸奶和五黑炖奶糊两款饮品。

HOTELEX云课堂-信息一览

本期云课堂主题：《冬日里的第一杯潮饮》
开课时间 ：12月9日周五晚19:00
分享嘉宾—张校宁、林育丞

分享内容：
1. 运用创新原料食材设定产品爆款饮品主体的逻辑与表现
2. 打造颜值吸睛，符合年轻消费群体口味的冬季饮品
3. 如何将健康的趋势带入产品

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周五晚19点

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12月云课堂预告

咖啡

　　我们将会邀请WCC世界咖啡系列赛事中国区赛事的咖啡界明星嘉宾登场直播，演示咖啡制作中的诀窍和技艺传授，云端体验式教学，领会咖啡拉花、冲煮、烘焙的魅力。

巧克力

　　我们也会邀请巧克力界的大咖嘉宾登场直播间，为大家深入浅出地介绍可可豆演变成巧克力的过程，以及在家制作手工巧克力所需要的器具配方和技巧，让大家感受一个甜蜜的冬天。

关于上海国际潮流饮品创意制作大赛

　　上海国际潮流饮品创意制作大赛（简称”Fashion Drinks”）2014 年 起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历了9届累积，已获得饮品业及大众的认知。大赛通过限定原料和自由发挥，制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力；通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业趋势。

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