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经历了三次重大疫情的餐饮人告诉你，关键时刻现金流怎么保！

几乎从本次疫情一开始，一些行业人士就开始大声疾呼，“在接下来几个月里，没有什么比现金流更重要的了！” 之所以能如此敏锐和直击重点，大多和他们的经历有关。内参的老朋友，中国餐饮精细化管理专家卢南老师，竟是一位从三次重大疫情劫难中走过来的餐饮人。 而他对于保现金流的看法显得干脆直接——效率就是现金流。

5年前 现金流

蒙牛追加捐赠6.6亿！19家企业爱心接力，酒店餐饮人在行动！

蒙牛追加捐赠6.6亿！19家企业爱心接力，酒店餐饮人在行动！

5年前 蒙牛

关于第二十九届上海国际酒店与餐饮博览会（Hotelex Shanghai）的通告

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5年前 Hotelex

馋哭！这道菜曾让数位帝王为之倾倒，新年的饭桌上不能少！

淮扬菜本身的最大特点，是将寻常的食材精雕细琢后，以华丽的姿态登场。《舌尖上的中国》用四道具有代表性的淮阳名菜：文思豆腐、狮子头、三套鸭和三鲜脱骨鱼完美地诠释了这句话。

5年前 淮扬菜 狮子头 葵花斩肉 蟹粉狮子头 鲜肉虾仁狮子头 怪老头餐饮

为什么抠门的餐饮老板容易赚大钱，大方的却都关门了？

最近和很多餐饮老板聊天，发现个有趣的现象：越是抠门，小气，斤斤计较的餐饮老板，越能生存下来，越能赚大钱；而越是所谓大方，豪爽的餐饮老板却多数都关门了。这是什么情况？还讲不讲道理，还有没有王法啊？

5年前 本帮浇头面 客单价 翻台率 消费者心理学