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小杨生煎高管谈地方小吃的全国发展模式
在Hotelex Shanghai 2019的“2019春季餐饮论坛”中,来自小杨生煎的执行董事楚连胜先生,以《地方小吃的全国发展模式》为主题与我们分享了小杨生煎在地方小吃品牌发展到全国的一些经验和总结。
4年前 小杨生煎 地方小吃 楚连胜
小年还分南北?南北方小年原来要吃这些美食!
时间悠悠小年到,岁月匆匆又一年,打扫室内贴窗花,迎来财神喜进门。
4年前 小年习俗 祭灶王 年糕 扫尘 小年美食 糖瓜粘
沙县小吃生意恢复60%:谁是国民小吃复苏的背后推手?
三十年前,福建沙县兴起“标会”,人们将资金汇聚,借贷给本乡人经营生意。 几年后,有人赔光了借款,离开故土,标会从此消失。那些离开沙县的人,靠卖小吃过活,却在无意中推倒了多米诺骨牌。 二十多年间,全国开起8万家沙县小吃,而沙县本地人口,也不过20多万。这次突如其来的疫情,为沙县小吃按下了暂停键。 随着社会复工复产,7成沙县小吃重新营业,加盟店的营业额平均线,已恢复至疫情之前的60%,远超大部分餐饮企业。 从起势到复苏,沙县小吃快速生长背后,藏着餐饮生产效率的解锁密码。
4年前 餐饮
观点 | 一批批餐饮品牌“涅槃”!地方菜的新出路在哪儿?
当下,中式餐饮业正在进入百花齐放的地方菜时代!湘菜批量攻占北上广、海底捞新开“云贵菜馆”,更有一些区域性品牌涅槃,造出一批批餐饮“后浪”!它们以品类重塑为杀手锏,模式创新为驱动力,成功在餐饮竞赛中弯道超车!
4个月前 餐饮品牌 地方菜 第二届中国餐饮BOSS大会
西安市出台民宿地方标准
西安市民宿地方标准《民宿基本要求与分级》《民宿示范村服务与管理规范》日前发布,并于2月1日起正式实施。
5年前 民宿地方标准 民宿标准 西安民宿
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