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赞助招募进行中！专业赛事 超强评委阵容 传统与创新融合碰撞的中餐厨艺挑战赛等你强强联合～

2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛将于2023年5月29日-6月1日与HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办。现赞助招募正式启动！

2年前 赞助招募 中餐厨艺挑战赛 传承与创新

肉类专场丨新消费 · 肉类产业创新格局

根据国家统计局数据，2021年全国猪牛羊禽肉产量8887万吨，比上年增加1248万吨，增长16.3%。其中生猪产能快速释放，猪肉产量大幅增长；牛羊生产稳定增长；家禽生产基本稳定，禽蛋产量有所减少。进口方面，2021年全年中国共进口肉类938万吨，比2020年减少约53万吨，下降5.4%。随着《“十四五”冷链物流发展规划》的发布，冷链物流行业发展面临新的机遇和挑战。意味着未来肉类的终端流通模式、餐饮行业态势、加工肉制品都可能出现改变或新的增长点。

2年前 肉类 肉类产业 创新

桃、李、柿、梨、苹果……大众水果为何成为今年新茶饮创新的主流？

2022即将接近尾声，除开大环境不说，今年的新茶饮赛道依旧交出了不错的成绩单。一方面，蜜雪冰城招股书的发布，让资本市场看到了新茶饮赛道的巨大价值；另一方面，连锁品牌的规模还在持续扩大，5000+规模的连锁品牌加上了沪上阿姨的名字。

2年前 水果 新茶饮 创新

菠萝水果包：如何将这一热带美味融入现代甜品创作中？

菠萝水果包的魅力 菠萝水果包作为一种热带美味，凭借其独特的口感和香气，成为现代甜品创作中的热门选择。菠萝的酸甜滋味与柔软的包皮相结合，形成了令人愉悦的味觉体验。无论是作为点心还是甜品，菠萝水果包都能带

2个月前 菠萝 甜品 创意

展商推荐：厦门天至茶业有限公司

2025年3月30日至4月2日，全球餐饮行业瞩目的 HOTELEX上海展即将启幕，作为深耕茶饮行业30余年的标杆企业，天至茶业以“2025 玩茶，敢创”为主题，通过“品质基底+创意表达”双轮驱动，亮相上海展，为茶饮行业呈现传统茶与现代风味的跨界融合。

2天前 茶饮 天至茶业 特调饮品