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@中国烘焙展览会 倒计时1天!轻行世界|2022烘焙与食物设计创新论坛 即将精彩开幕!
Future Food上海国际食物设计节新闻发布会将于2022年6月30日10:30-16:40,广州广交会展览馆A区,与2022第二十五届中国烘焙展览会同期召开,同时带来轻行世界 | 2022烘焙与食物设计创新论坛、+86国际食物设计大赛优秀作品展等精彩内容。
1年前 中国烘焙展览会 Future Food 上海国际食物设计节 广州
300年法国糖浆品牌!众多茶饮品牌与咖啡店都在用~
今年来自法国的300年糖浆品牌——Teisseire帝斯乐糖浆,也将继续作为赛事指定糖浆之一,在赛场与大家见面。
2年前 法国糖浆 茶饮 咖啡 Teisseire
浓缩咖啡里的油脂(Crema)是否丰富,意味着什么?
单颗成熟的咖啡生豆 约含15-20%的脂肪 深焙时 油脂渗透到表面 那是豆子中的脂肪
4年前 咖啡
Minor Figures摩卡咖啡和冷萃拿铁都超级好喝耶
关于Minor Figures的介绍已经不是第一次了,最早我接触这个燕麦奶品牌还是在2019年年初在马来西亚吉隆坡探店的时候遇到的。还记得当时在写探店分享的时候也提及Minor Figures,当时还希望日后可以在国内也能买到这个牌子的燕麦奶,如今不仅可以随时买到,还能在一些独立咖啡馆当中看到用Minor Figures燕麦奶出品咖啡了。
最新研究发现,一种单一的Super Parent(“超级父母”)植物孕育了所有的阿拉比卡种咖啡
关于咖啡物种的起源,我想不管大家是否对于每个豆种的渊源是否了解透彻,但肯定都听说过过阿拉比卡种咖啡豆,也或多或少在很多广告媒体或者咖啡豆袋包装上看到写“100%阿拉比卡”字样,确实人们已经愈发的了解到阿拉比卡种的咖啡风味比较好,咖啡因含量也比罗伯斯塔种的低,风味会更富于多样性和层次感,甚至有些略显偏颇的说辞,那就是阿拉比卡种的咖啡范畴才能谈“精品”二字,不过这也足见人们对阿拉比卡的喜爱。
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