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类别： 资讯 关键字： 咖啡 时间：2020-04-23 11:10 来源：英吉岛 作者：巢人
浓缩咖啡油脂的厚度与持续时间，与咖啡的新鲜度有着直接关联。多数情况下，咖啡油脂越丰富，豆品越新鲜。
这时的咖啡酸味已弱，更能表现出厚重浓郁的质感，风味主在坚果、焦糖、奶油、巧克力之类的大众普遍喜欢口感。
随着烘焙的不断加深，会产生很多的二氧化碳，能让咖啡豆的脂肪渗透到表面。
即使放置一个月左右，也会有二氧化碳在不断的释放，油脂不断的渗出。
咖啡豆的油脂会不会导致咖啡豆劣化呢？
油脂的“氧化”与豆子的劣化没有什么关系，油脂在很长一段时间里是不会发生变化的，所以不用担心。虽然如此，依然建议使用保存良好的咖啡豆。
我们日常饮用的拿铁、卡布基诺、美式等，大都使用较深烘焙的咖啡豆。
再加压萃取浓缩基底再调配的方式。
夏日里，一杯冰美式，清爽惬意。
或是萃取一份金黄色、虎皮纹路的
带有油脂沫的浓缩基底，
配上打发的绵密如镜、丝滑浓郁的鲜奶，
与浓缩基底充分融合，
醇厚、质感而且丰富的意式奶咖。
足以让您幸福一整天。
中深烘单品咖啡豆
深度烘焙意式拼配咖啡豆
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