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成都你好

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用料清单

作品理念

此款产品拟形了八大菜系中川菜的代表之一麻婆豆腐，麻婆豆腐讲究麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，也是整件产品的整体风味框架。整体饮品前段明显的感觉到圣女果和百香果的鲜感，中断会尝到荔枝带来的甜感，后段会有自制糖浆带来的特殊回味和口感，饮品吞咽后会感受到口腔慢慢升温，也是这款饮品的特点之一。烫的定义像是一款冰饮喝后，口腔升温发热，就像喝完热饮一样。继续的口腔慢慢会开始发麻，也是这款自制糖浆中大红袍花椒的魅力所在。可以先沿杯边喝入口中停留后再进行吞咽。接下来可以使用吸管直接品尝，因为选用的豆花布丁口感较嫩，所以是提前加入了杯中的。通过吸管再品尝一下，可以喝到里面的自制咸豆花布丁入口即化的口感也就是嫩，同时里面还有一个小料也就是油炸过的黄金豆，也就是酥。这是我第一次来到成都这个城市感受到成都的美食文化，风土人情，与城市拥抱，也是想透过这场比赛呈现我对成都的印象和国朝之美。