如何选购餐具 有哪些好方法

类别： 课堂 关键字： 餐具 时间：2019-01-02 10:56 来源： 作者：食饮百科

　　说起饮食，随着物质的不断丰富，可供选择的食品很多。其实不管是外出就餐，还是在家聚餐，无论是吃中餐，西餐，日本料理还是其它菜色，都离不开各种餐具。那如何选购餐具，下面就为大家简单介绍下吧。

　　如何选购餐具，首先不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具，尽量选用无彩的白色高档餐具或不含铅釉的高档餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标。其次，购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内外壁、圈足是否光洁、无沙粒、无针孔、无毛刺。盘碗一般以正圆口形为主，选购时应先将变形的、椭圆的、不规整者予以剔除，然后再仔细挑选，一统家居小编献计：用手扶住垂直叠放在一起的几只碗，逐个慢慢地旋转，观察2个碗之间的间隙是否均匀一致，不能宽窄不一。否则，必有1个碗不是正圆的，予以剔除。以此类推，直到选择满意为止。
　　此外，盘碗底足要规整，放置要平稳，不能有毛刺。否则，刷洗时容易伤手，还容易划伤桌面。对于成套的餐具，在选购时一定要注意观察釉面色泽、图案颜色是否有色差，胎体是否白净。一般薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，会有透明感，质地轻薄，且厚度均匀。
　　综上，如何选购餐具其实也是一门学问，事前做好功课一定是必须的。