秘鲁咖啡品质如何 产区介绍

类别： 课堂 关键字： 秘鲁咖啡 时间：2019-02-27 10:39 来源： 作者：食饮百科

　　对于日常上班族来说，咖啡已是每天生活和工作中必备的饮品之一，既能提神又能缓解压力，又能让人放松一番。其实，很多国家都出产咖啡，秘鲁咖啡也是其中一个。那秘鲁咖啡品质如何，下面就带大家来好好看一看吧。

　　秘鲁咖啡品质如何，实际上，秘鲁是种植咖啡的大户，并且风味并不差。具体到秘鲁的北部、中部、南部三个咖啡产区，70%的咖啡品种是铁皮卡，20%是卡杜拉，其余的是卡蒂姆等其他的品种。由于秘鲁复杂多样的自然资源和丰富多彩的文化，不同地区出产的咖啡都各有特色。北部的咖啡种植面积占秘鲁全国43% ，范围包括亚马逊区Amazonas、卡哈马卡区Cajamarca、皮乌拉区Piura、圣马丁区San Martin。中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%，范围包括瓦努科区Huánuco、胡宁区Junin、帕斯科区Pasco、乌卡亚利区Ucayali。南部的咖啡种植面积占秘鲁全国23%，范围包括阿普里马克Apurimac、阿亚库乔区Ayacucho、库斯科区Cusco、马德雷德迪奥斯区Madre de Dios、普诺区Puno。
　　另外，秘鲁咖啡豆依海拔高低分为SHG(Strictly High Grown), SG(High Grown)及SC(Central Standard)。基本上咖啡树生长的海拔越高，咖啡豆也会越硬；这是因为气温低、日照短、湿度高等因素，会让咖啡生长得较慢，生长出密度较高的果实，咖啡豆各方面的风味，例如酸度、甜味，都会较饱和。
　　综上，秘鲁咖啡品质如何，行家自然了然于胸，品质咖啡自然不缺市场青睐。