云南咖啡豆品质如何 具体情况一览

类别： 课堂 关键字： 云南咖啡豆 时间：2019-03-21 10:26 来源： 作者：食饮百科

　　提起咖啡牌子，大家知道世界咖啡文化源远流长，数千年的历史沉淀，而且咖啡的种类也不少，来自全球很多个国家。其实，咖啡原材料是咖啡豆，云南咖啡豆是其品种之一。那云南咖啡豆品质如何，下面就好好看一下吧。

　　云南咖啡豆品质如何，咖啡豆在云南的种植农场开始最初十英尺的旅程。从播种出苗到挂出诱人浆果，需要咖农 4-5年的精心照料。手工采摘的果子经过初步加工处理后，还须通过杯评师严格的品尝测试，历经层层考验才有机会化为顾客口中的一缕醇香。为了保障这至关重要的“最初十英尺”，将云南的优质阿拉比卡咖啡豆推向世界，星巴克于 2012 年在普洱建立了亚太地区的首个咖啡种植者支持中心，凭借星巴克在全球咖啡行业的领导地位，与云南咖啡种植农紧密合作，为他们提供免费的咖啡种植、加工等知识培训和技术支持，以可持续性的方式推动云南咖啡产业的发展。
　　此外，一连串复杂的认证条件和制度，让不少庄园主和咖农望而却步。“星巴克刚来的时候，大家讲，他们质量要求很严。”普洱咖农李兵回忆道，为了成为星巴克的咖啡供应商，他必须通过 C.A.F.E. Practices认证，这意味着不仅咖啡质量要搞好，生产环境、用工环境也要搞好，环保要达标，农用化学品使用要严格，每笔进出款项都要有凭证……“一开始要达到这些要求不太容易，但是（达到以后）效果也是实实在在的。”咖啡产量和质量稳步提升，如今，李兵已成为星巴克在普洱的长期合作伙伴。
　　所以，云南咖啡豆品质如何，其实很不错，好的咖啡豆才能产出品质咖啡。