如何选购陶瓷餐具 有哪些注意事项

类别： 课堂 关键字： 陶瓷餐具 时间：2019-04-17 06:31 来源： 作者：食饮百科

　　说道吃的文化，随着物质的不断丰富，可供选择的食品很多。其实不管是外出就餐，还是在家聚餐，无论是吃中餐，西餐还是日本料理，都离不开陶瓷餐具。那如何选购陶瓷餐具，下面就为大家简单介绍一下吧。

　　如何选购陶瓷餐具，陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。
　　此外，产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。
　　所以，如何选购陶瓷餐具，其实有学问的，以后购买时可以作为参考。