如何制作红豆椰汁糕 步骤介绍

类别： 课堂 关键字： 红豆椰汁糕 时间：2019-04-22 13:29 来源： 作者：食饮百科

　　说起冰激凌，大家知道冰激凌文化让很多人所接受，许多消费者把冰激凌作为日常生活中必吃的冷饮之一。其实除了冰激凌之外，红豆椰汁糕也是选择之一。那如何制作红豆椰汁糕，下面就为大家详细来好好地介绍一下。

　　如何制作红豆椰汁糕，第一步我们先将红豆清洗干净，用清水泡一下，将水面上漂浮的空壳和坏掉的红豆都捡出来扔掉，一定要挑选精致的红豆，这样才可以保证我们的椰汁糕吃起来，口感最好将红豆洗干净之后放在清水当中去浸泡。我们知道红豆的皮特别坚硬，所以最好提前一天晚上就将红豆泡好，第2天就可以直接煮红豆了。将红豆放在锅中加适量的清水，煮熟之后就可以关火红豆，捞出来控干水分备用。
　　其次，我们准备一口小奶锅，将牛奶倒入锅中，再准备一个小筛子，将玉米淀粉过筛，撒入到牛奶当中，这样的话就可以让牛奶口感更细腻，完全没有颗粒感，将椰汁和白砂糖也加入牛奶当中，用勺子不停的搅拌熬煮，用小火慢慢的把它们熬煮到粘稠状态就可以关火了。第3步我们将已经煮好的红豆加入到牛奶里头，充分搅拌之后，准备一个干净的无水无油的模具，把牛奶壶倒到模具里，头放凉之后在往盖子上面盖一个保鲜膜冷藏一下，冷藏4个小时，我们的红豆椰汁糕就可以定型了，然后脱模切成块状或者是自己喜欢的各种形状就能吃了。
　　综上，如何制作红豆椰汁糕大家清楚了吧，自己在家也可以尝试一番。