冷链答疑：经济型餐饮店如何提高店面利用率

类别： 企业新闻 关键字： 冷链在线；厨房冰箱；展示柜；操作台；平台柜；工作台 时间：2019-12-31 09:56 来源：冷链在线 http://www.coldol.com 作者：冷链在线

中华美食灿烂， 不论天南海北， 去到陌生地方， 除欣赏美景外， 满足口腹之欲， 探索美食的心情也是必不可少的。

在外游览，吸引人的绝对不止是高大的酒楼、富丽堂皇的饭店，还有生在胡同巷口的小吃店。这些缤纷的小吃店就是经济型餐饮店，店面虽小，五脏俱全。 

对于经营经济型餐饮店的商家而言，由于自身店面面积较小，所以更需要合理的分区规划，使得店面功能齐全。因此，经济型餐饮店建议分为两大区：餐饮区、烹饪区，最大程度的简化功能分区，提高空间利用率。 

餐饮区 

餐饮区是顾客用餐的地方，顾客停留时间长。餐饮店离不开酒水，因此餐饮区可以进行酒水展示，来刺激顾客的购买欲，从而达到酒水盈利。Haier/海尔 SC-340 商用立式展示柜，较小的占地面积可以放在餐饮区的任何角落，搭载商用专业风机模块，能耗降低20%，制冷效率提升20%。 

风机罩占用空间小，箱内有效容量增大可以摆放更多商品。LED射灯配置，亮度提升，光束集中，展示效果好。内部抗菌内胆，打造食品级存储环境，最大程度抵御细菌生长和繁殖，保证饮品的质量和口感。双层钢化玻璃门设计，隔热效果好，密封保温，冷气不外漏。 

烹饪区 

烹饪区作为一家餐饮店的灵魂，是最重要的部分。它承接了大多数的工作任务，同时也是整个餐饮店储存食材最多的区域。在这样的前提下，烹饪区应该以摆放大容量的冷柜和操作台为主。 

海尔SL-1020C2D2商用厨房冰箱，超大容量可以保证各类食材的存储，减少来回奔波消耗的时间。海尔 SP-330C2 厨房工作台可以上层操作下层储存食材，即拿即取节省空间且方便操作。 

食材的储鲜带来舌尖上的美味，令顾客满意的味道带来好生意。海尔冷链在线，为您提供经济型餐饮的全套解决方案。根据不同的店面面积出谋划策，搭配最适配的产品，提供最佳的方案，与您同伴，助力前行。

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