披萨面粉用什么牌子的好呐

类别： 课堂 关键字： 披萨面粉 烘焙原料 时间：2020-07-01 09:56 来源： 作者：食饮百科

　　目前很多女性朋友，尤其是妈妈非常喜欢在家自己进行烘培，特别是喜欢在家烘培蛋糕，披萨，饼干等各种各样的食品。很多人对于烘培工具及材料的选择不是很了解，我们今天主要对披萨面粉用什么牌子的好？以及披萨面粉选择对披萨口感的影响进行分析，希望对你有帮助。

　　在披萨面粉选择过程中。消费者可以根据自己的口感而选择不同的面粉种类，再进行披萨面粉选择时。披萨面粉用什么牌子的好这个问题是很多烘焙爱好者比较纠结的问题。个人认为美玫的面粉与南盛集团的金象面粉在制作披萨时都是非常不错的选择，这两种面粉在面粉排行榜中也是数一数二的。当然我们在购买面粉时，可以根据自己的需求不同选择不同精度的面粉。例如高筋面粉制作出来的披萨比较高，弹有嚼劲而中金面粉相对比较绵软，低筋面粉制作出来的披萨相对松软，在购买面粉时可以根据自己的口味不同来选择面粉的种类。很多披萨店在制作披萨的过程中，是选用高筋面粉与低筋面粉混合使用的，其效果最佳，因为高精面粉中含有高蛋白质，它的吸水性是非常好的，能够形成高糖的口感面筋。在高筋面粉与低筋面粉使用时，一般比例为1:1的比例。也可以根据自己的口感需求而适当调整。

　　以上是对披萨面粉用什么牌子的好呢这一问题进行分析，我将我常用的披萨面粉品牌进行叙述，建议购买时到正规粮店或经销商处进行购买。