卢旺达咖啡豆都是怎么处理的

类别： 课堂 关键字： 卢旺达咖啡豆 咖啡豆 时间：2021-04-16 09:43 来源： 作者：食饮百科

　　卢旺达咖啡豆也是非常知名的一个咖啡豆的品牌，并且在国际上的知名度也是比较高的，因为地处的环境是非常的独特的，而且在处理的时候处理方式也与普通的咖啡豆有很多不同的，所以品质也是比较高的，具体的路上达咖啡豆都是怎么处理的？卢旺达咖啡豆的口感如何？

　　卢旺达咖啡豆的处理方式都是采用人工去处理的，而且咖啡的生产模式采用的都是小农生产模式，并不是大规模去生产的，所以产品的价格也要比较大，咖啡豆的价格要高，所有的咖啡树都是种植在海拔1700米到2000米的山上，因为卢旺达的大部分地区都是热带的高原气候，或者是热带草原，气候温和凉爽，所以比较适合种植咖啡，得天独厚的种植条件，再加上人工的种植，而且在处理的时候处理方式也是比较独特的，并不是采用的机器去处理，一般都是采用水一起处理的方法，而且在清洗之前都是进行了人工的挑选的，在清洗完成之后再进行发酵干燥。

　　现在我们对于卢旺达咖啡豆都是怎么处理的有了更好的了解，卢旺达咖啡豆的特点也是非常的突出的，当然在烘焙之前都是建议采用中浅烘焙，因为卢旺达咖啡是有一些酸味和清新的味道的，如果烘焙的方式不一样的话，可以带来的口感可能也会有所不同，而且香气也是非常独特的，还有一定的柑橘香气或者圣女果详细以及中小香气，当然，在煮的时候都是建议水温采用90度的水温，水和咖啡粉的比例建议15:1。