炭烧铸铁烤炉和煤气烧烤炉的区别

类别： 课堂 关键字： 炭烧铸铁烤炉 煤气烧烤炉 时间：2021-08-06 09:10 来源： 作者：食饮百科

　　对于喜欢美食的人而言，在提及烧烤的时候，很多人都是难以抵御其致命的诱惑的，特别是伴随着天气的转凉，夜幕降临的时候，自己动手享受烧烤的次数也会越来越多，当然了，吃烧烤少不了烧烤炉，面对市场上的炭烧铸铁烤炉以及煤气烧烤炉，你知道这两者之间的区别吗？

　　和炭烧铸铁烤炉相比较而言，煤气烧烤炉有些带新型增压喷火口，不断提高烧烤的温度，有的还带有专门的烟熏盒设置，需要大家注意的是，煤气烧烤炉带油盘，清理方便，且操作简单，一键启动之后，就可以恒温的燃烧了，完全燃烧后无毒、无污染，同时无碳、灰少的特性，这样傻瓜式的操作简直爱了，当然了，煤气烧烤也是有缺点的，那就是点火设备如气管、气罐确认完好，其次就是大部分煤气烧烤炉无法焖烤，错过了美味，最后就是煤气烧烤炉普遍都是温度较低。

　　当然了，炭烧铸铁烤炉烤制温度高，外焦里嫩，风味独特，配上不同的调料，简直是吃出了人间百态，这种烧烤的优点就是温度猛烈的飙升，可以实现外焦里嫩，担心烧糊的可以将碳放置两头，食材放置中间，也可以等炭烧一会儿，温度降低了再放食材，使用果木碳燃烧的过程当中，会释放特有的木香味。

　　需要大家注意的是，炭烧铸铁烤炉也并非十全十美，这种烧烤就是点火费时，其次就是温度比较难控制，中途不小心起火了的话，是没有煤气烧烤炉方便直接关火了事，最后就是需要对碳盆、烤网等进行清洁。