酸奶粉和酸奶的区别体现在哪些方面

类别： 课堂 关键字： 酸奶粉 酸奶粉和酸奶的区别 时间：2021-10-06 09:30 来源： 作者：食饮百科

　　许多人都在关注酸奶粉和酸奶的区别，想要科学了解学习一下，下面作者就跟大家具体分享一下，希望对大家有所帮助，让大家能更好结合自我实际情况去筛选适合的口味类型，如此就能让自我的味蕾诉求和养生想法都得到满足。

　　酸奶粉和酸奶的区别体现在下面这些方面上：第一，制作方式不同，酸奶分乃是将乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，再经过一系列发酵而打造成的，如果是酸奶乃是以牛奶为原料之后通过巴氏消毒然后再在牛奶中加入发酵剂而打造成的。第二，形态不同，酸奶粉是粉末状，而酸奶是半凝固状态。第三，特点不同，酸奶粉能维持发酵剂的活力和风味，能直接用于酸奶的制作和发酵，而酸奶除了保留鲜牛奶的营养之外还产生了大量的维生素b族，但是却不能直接用酸奶来完成酸奶的发酵和再次制作。第四，在呵护肠道上的效果有差别，相对来说，酸奶粉的效果会更突出一些，毕竟酸奶是乳酸菌饮品，就跟优酸乳不是牛奶是一个道理，如果是严重便秘想要快速调节还是应该选择酸奶粉才对。

　　总的来说，酸奶粉和酸奶还是有很多不同之处的，只有先从理论层面上把握了解清楚才能结合自我摄入酸奶粉或者酸奶的想法、目的去进一步选择比较适合自己的类别，这些内容都是科学合理的，值得get起来。