蛋糕粉和面包粉的区别有哪些

类别： 课堂 关键字： 蛋糕粉 蛋糕粉和面包粉的区别 面包粉 时间：2021-11-17 09:24 来源： 作者：食饮百科

　　没有一个女孩子可以抗拒甜点的诱惑，一般最喜欢的甜点，除了蛋糕就是面包。在蛋糕粉和面包粉购买的时候，一定要注意，这两者之间是有一定区别的，如果购买的不对，就没有办法可以制作出非常美味的蛋糕或者是面包。蛋糕粉和面包粉的区别是什么呢？

　　蛋糕粉和面包粉的区别是种类成分不一样，低筋面粉不一定是蛋糕粉，但是蛋糕粉一定是低筋面粉，会有一个包含的关系。在购买蛋糕粉时，可以发现配料表里面除了有低筋面粉以外，还会添加一些添加剂，和一些原料，直接用牛奶搅拌可以直接做出非常美味的蛋糕。单纯的低筋粉就不是这样子，低筋面粉里面没有添加任何的其他材料，加牛奶以后也没有办法可以直接制作成蛋糕。

　　面包粉一般采用的是高筋面粉。蛋糕的口感是松软的，面包的口感是有劲道的，所以面包粉采用的是高筋面粉。里面也是添加了一些麦芽、维他命、谷物蛋白等等一些添加物。就是让人们在面包制作时，只需要把面包粉和牛奶搅拌，或者是直接用水搅拌以后，直接用面包机就可以做出非常美味的面包。所以蛋糕粉和面包粉，在本质上是完全不一样的。想要做甜点之前，就需要了解面包粉和蛋糕粉的区别，然后根据自己想要做的甜点品种，选购蛋糕粉或者是面包粉，直接进行甜点制作，方便程度还是比较高的。