大锅灶可以分成哪几种类型？

类别： 课堂 关键字： 大锅灶 时间：2022-03-14 09:55 来源： 作者：食饮百科

　　大锅灶可以说是一种在厨房中使用比较多的灶具了，尤其是商用的厨房属于中餐灶的一种。而随着科技的不断进步，现在的大锅灶也有了很多不同的类型，大家在选择的时候要了解每一种类型的特点，针对性的选择，那么大锅灶可以分成哪几种类型呢？一起来看看吧。

　　大锅灶可以分成哪几种类型？

　　1、燃气大锅灶

　　燃气大锅灶可以说是比较新型的大锅灶类型了，采用的是气体力学，结合空气力学的原理，采用的是预混空气燃烧的方法。这种燃气大锅灶，要比传统的大锅灶温度更高，也提升了燃气的热效率，费用更加的低廉，每小时通常耗费的费用，只有10~14元左右，而普通的大锅灶可能会达到15~25元左右。这种大锅灶也不怕停电，日常使用更加的简单方便。

　　2、电磁大锅灶

　　电磁大锅灶主要利用了磁场感应电流的加热原理制作而成的，这种大锅灶的热量更大，火力更猛，速度也更快一些，具有高速发热的特点，并且响应速度非常快，也能够更好的节约能源和其他的大锅灶，相比较节省的能源达到了60%，速度也可以提升30%。这种大锅灶在使用的期间，不会产生一氧化碳和硫化物这些有害的物质，没有安全隐患，使用的各种功能也非常齐全，没有污染和辐射也不产生噪音，不会导致操作间温度升高，非常的文明环保。

　　3、蒸汽大锅灶

　　蒸汽大锅灶可以一锅多用，能够替代蒸饭箱和水箱还有消毒柜，可以减少能源的浪费，并且这种蒸汽大锅灶，因为使用了强大的蒸汽换装功能，所以要比普通的蒸汽灶速度更快一些。都是采用全自动的上水系统，所以节省了人工安全方面也更有保障一些，还添加了吸风装置，所以能够让操作的环境更干净整洁。

　　在文章的内容中可以了解到，大锅灶的类型主要分为三种，分别是燃气大锅灶和电磁大锅灶，还有蒸汽大锅灶，不同的大锅灶都有自身的优点。