起酥机的功能及保养方法是什么？

类别： 课堂 关键字： 起酥机 时间：2022-03-15 09:02 来源： 作者：食饮百科

　　西餐厅或者是一些蛋糕店，以及甜品店中都会使用起酥机，来制作各种面包和饼干的酥皮，而起速机在日常使用操作的时候也非常的简单，方便能够提高工作的效率，那么到底起酥机的功能及保养方法是什么呢？一起来看看吧。

　　起酥机的功能 

　　起酥机通常会应用在酥皮类和起酥蛋糕类，以及千层酥的制作，也可以用来碾压面团。起酥机的噪音比较低并且不易磨损，使用的寿命会更长一些，采用的也都是进口的元件，经过了特殊的处理，不易刮伤而挤塑机采用的也是折叠式的结构，更加的节省空间，也容易搬运。

　　起酥机的保养

　　起酥机在工作之前，需要先确认好设备时没有异常的才能够使用，在碾压面团的时候，也不要使用太硬的面团，比如说冷冻的面团，一次性压薄也不要面积太大，以免影响到设备的使用寿命，还有稳定性，建议面团的厚度最好控制在，一厘米以上。

　　在平时使用起酥机的时候不要放重物，运转4小时之后，要注意调整皮带和链条的位置，运转8小时之后要给链条加油，并且将螺杆和螺母这些部件重新紧固，以免将机件损坏。

　　不用起酥机的时候一定要清洁完整并且断电，以免上面的一些灰尘的物质损坏零件，但是不要用水管冲洗。

　　在文章的内容中，主要针对于起酥机的功能和保养方式，为大家做了相关的介绍。可以了解到，起酥机的确是不能缺少的甜品店的设备，而日常使用也要做好保养工作，才能延长使用寿命。