优酪乳和发酵乳的区别都有哪些呢？

类别： 课堂 关键字： 优酪乳和发酵乳的区别 时间：2022-04-19 09:36 来源： 作者：食饮百科

　　优酪乳和发酵乳也是我们平时生活当中比较常见的奶制品，当然，不同的奶制品品种所含有的营养价值或者蛋白质可能都会有所不同，很多人对于这两个产品并不是特别了解，不知道这两个产品都有什么区别，具体的优酪乳和发酵乳的区别有哪些呢？下面我们来简单介绍一下。

　　在了解优酪乳和发酵乳的区别的时候，我们可以从产品的品质或产品的制作过程以及产品的价格等多方面进行详细的对比。当然，最主要的一点就是产品的制作过程或者是产品当中所含的营养可能都会有所不同。优酪乳也是从鲜奶转化出来的，有鲜奶和乳酸菌的营养成分，另外还有维生素A、维生素B以及叶酸或者是烟酸，可以帮助我们去补充钙、磷、钾，对于促进铁的吸收等有着非常不错的效果。比较适合的就是肠胃不佳的人群，或者消化不良的人群，对预防便秘有着非常不错的效果；发酵乳是在乳或者其他的一些乳制品。加工制作而成的一种酸性的凝乳状产品当然，最主要的一点就是发酵乳当中会加入一些益生菌进行发酵，一般情况都是有三种或三种以上的益生菌。

　　现在我们对于优酪乳和发酵乳的区别都有哪些呢？有了更好的了解，从营养的角度来看，优酪乳要比发酵乳当中所含的营养价值要更高一点。当然，我们也可以根据个人的口感或者是喜好等进行选择，除了这两种奶制品之外，另外还有其他的一些风味酸奶或者是老酸奶等等。