芝士蛋糕模具的选择需要注意什么呢？

类别： 课堂 关键字： 芝士蛋糕模具 时间：2022-05-19 09:17 来源： 作者：食饮百科

　　在制作芝士蛋糕的时候，必须要使用的就是芝士蛋糕模具，当然，市面上可以选择的芝士蛋糕模具类型是比较多的，对于很多的烘焙新手或者是刚开始制作蛋糕的人来说，在选择模具的时候往往都比较纠结，不知道应该如何去选择。具体的芝士蛋糕模具选择的时候需要注意什么？下面我们来简单介绍一下。

　　在选择芝士蛋糕模具的时候，我们可以从模具的类型或者是模具的工艺等方面进行详细的对比。比较常见的模具的类型有圆形、心形、方形或者是中空型以及其他的一些不规则的类型，比如小汽车型等等。所以我们在制作或者是选择蛋糕模具的时候，可以根据自己的制作需求去选择，比较常见的就是圆形的模具，另外还可以按照工艺进行选择，比如我可以选择阳极或者硬膜以及不沾涂层的不同的处理工艺。选择不同的模具，价格可能都会有所不同，如果是家庭烘培，比较建议的就是选择价格比较便宜或者应用范围比较广泛的阳极模具，虽然表面比较粗糙，但是使用范围是比较大的，当然，如果想要进行专业的制作芝士蛋糕或者是慕斯蛋糕，比较建议的就是选择不粘涂层的模具。

　　现在我们对于芝士蛋糕模具在选择的时候需要注意什么，有了更好的了解，除了需要考虑什么方面之外，另外选择模具的时候还可以按照底部的活动情况去选择，有的是一些活动的磨的，有的是固定底膜的。活动底膜相对来说在脱模的时候会比较简单，使用是比较方便的，所以对于新手来说，比较推荐的就是这些可脱底模的活底磨具。