酸奶冰淇淋自己在家可以制作吗

类别： 课堂 关键字： 酸奶冰淇淋 时间：2022-07-15 09:02 来源： 作者：食饮百科

　　夏季的时候正是吃酸奶冰淇淋最好的季节，有很多人都比较喜欢去吃冰淇淋，但是直接的去餐饮店或者是去一些冷饮店去购买酸奶冰淇淋，不仅需要花费时间，而且金额还比较昂贵，所以很多人都会考虑自己在家去制作酸奶冰淇淋，这样在制作完成之后就可以立刻享受美食。具体的酸奶冰淇淋自己在家可以制作吗？

　　酸奶冰淇淋的制作方法其实并不是特别的困难，只要准备好所有的原材料，自己在家也是可以去制作的。需要准备的材料主要有三个蛋黄，适量的砂糖以及200毫升的淡奶或者是新鲜的牛奶。此外还需要准备500毫升左右的酸奶，如果是需要质量大批量的酸奶冰淇淋，直接的在原有的配比上，准备去增加配比就可以。准备好蛋黄之后直接加糖，用打发器直接的打发成奶白色，然后把鲜奶倒入锅中用小火去煮，煮到微微起泡的时候，慢慢的去加入打发好的蛋黄，搅拌均匀，把搅拌物放回到锅中，小火煮至浓稠，不停的搅拌，一定要注液不要粘锅，煮大概15分钟左右，直到木勺背面能够粘取雪糕浆就可以，之后放凉倒入酸奶搅拌均匀。放到合适的温度之后再冷冻时，直接的冷冻40分钟左右，直接的取出来电动的打蛋器打松，然后再次的冷冻，重复几次就可以。

　　现在我们对于酸奶冰淇淋自己在家可以制作有了更好的了解，当然如果想要去吃一些其他口味的，那么在酸奶冰激淋上还可以淋上一些果酱。此外，在制作的过程当中，也可以适当的去加入一些香草或者是草莓等等。