椰子淡奶可以做什么样的甜品

类别： 课堂 关键字： 椰子淡奶 时间：2022-07-22 09:30 来源： 作者：食饮百科

　　椰子淡奶实际上就是利用椰汁以及椰子肉加工而成的饮品，其营养丰富，具有强心、利尿、止呕止泻等功效。想要美容养生的人可以多喝一些椰奶，椰奶就和牛奶一样，也是可以做很多的甜品的制作原料，如果非常喜欢椰子淡奶的话，可以掌握几种甜品的做法。

　　首先带来的是印度甜点椰子淡奶球，用料有奶油100克，椰子丝500克，炼乳1罐，姜粉1茶匙，盐1/2茶匙。做法是热锅之后转小火放入奶油完全融化后，略滚加入一整罐炼乳后喝均匀倒入椰子丝与姜粉开始翻炒，千万不要粘锅，一粘锅就是锅巴色了，翻炒至完全均匀即可等凉后就可以捏成球状，外层再裹一层薄的椰子丝，此款添堵还是略甜，如果是搭配无糖的茶就能够中和。

　　第二款是改良版椰子淡奶。一些翻炒后的椰子丝，加入压碎后的玉米片比例是1：1，不需要热锅，拌匀后捏成球状就可以了，口感比较丰富，也不甜腻。原料是黄油75克，糖粉50克，低粉100克，玉米粉10克，椰丝或椰粉20克。做法很简单，奶油室温软化，然后用打蛋器将软化后的奶油打散，再分两次加入糖粉打发，打到奶油膨胀，变的微白的颜色，加入椰丝，略加搅拌即可。接下来将低粉和玉米粉用面粉筛，筛入打好的奶油内，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅拌好后，还是粉状的，用汤匙装平平一匙，在手上捏成圆球状，一共可以做二十几个的份量，将烤箱预热，150度上下火，烤盘放上层，烤25分钟即可。