对话 ChatGPT | 现制饮品要如何做好创新？有哪些需要规避的风险？

类别： 资讯 关键字： ChatGPT 饮品 创新 时间：2023-02-23 10:22 来源：食尚潮饮 作者：

　　一段时间以来，由OpenAI发布的聊天智能机器人ChatGPT引发各方关注，热度持续居高不下，无论是行业解读、市场分析、还是文学创作，乃至日常聊天，ChatGPT都可以说刷新了人们对智能机器人的认知。

　　对于当前国内火热的包括新式茶饮和咖啡在内的现制饮品行业，ChatGPT是如何定义的？它又能给出现制饮品中的哪些机会呢？接下来的采访，让我们一起来看看它的回答吧：

1 现制饮品表达出年轻人无拘无束、追求创新的特点

　　Q：你了解现制饮品吗？
　　ChatGPT：现制饮品是指以营养的、健康的、可立即饮用的成分制作出来的饮料，它们通常是从水、气泡水、果汁、茶、咖啡等原料中制作而成，往往含有蔗糖、果糖、糖浆或食用香精等添加剂。

　　Q：为什么现在的年轻人很喜欢现制饮品呢？
　　ChatGPT：这是因为现制饮品比较新颖、口感好，而且价格实惠，是年轻人最喜欢的饮品选择。此外，现制饮品也表达出年轻人的特点：无拘无束、追求创新。其清新的味道，以及更多的口感选择，使得现制饮品成为了年轻人的潮流之一。

　　Q：什么样的现制饮品更受市场欢迎呢?
　　ChatGPT：近年来，受到越来越多人的欢迎的现制饮品有：奶茶、鲜榨果汁、鲜奶、醋酸饮料、蔬菜汁、果蔬茶和黑糖饮料等。这些产品都是根据消费者的口味和需求而发展出来的，深受欢迎。

2 现制饮品是极具前景的创业项目

　　Q：创业开一家现制饮品店，会是一个好项目吗？
　　ChatGPT：当然可以！现制饮品店是一个极为有前景的创业项目，它满足了人们的日常饮用需求，而且有利于提升客户体验。此外，现制饮品店还可以利用广泛的推广平台，提升其商业竞争力。

　　Q：如果想开一家现制饮品店，你有哪些建议吗？
　　ChatGPT：
　　1. 在一个有客源的位置，如大学、商业区或者旅游胜地里开店。
　　2. 为饮料提供具有营销力的名称和广告，以吸引更多客户。
　　3. 提供新鲜的饮料，确保食材的新鲜度，高质量的饮料和服务。
　　4. 配备先进的设备，如冰柜、烤箱、卷烟机等，保证店面营业的顺畅。
　　5. 向顾客提供优惠券、免费送饮料、抽奖等等，来吸引客户和提升营业额。
　　6. 建立一个宣传网络，使用社交媒体、网络营销等手段来宣传店面。
　　7. 及时回复客户反馈，注意客户的需求，做出合理的反应，改善店面服务。

　　Q：开一家现制饮品店需要规避哪些风险？
　　ChatGPT：
　　1.监管风险：要了解当地政府的食品安全法规，以及食品卫生标准。
　　2.市场风险：要细心研究市场行情，了解消费者对现制饮品的需求；掌握竞争对手推出的新品等信息。
　　3.设备风险：要检查饮品生产设备是否符合安全要求，保证设备的运转安全稳定；
　　4.财务风险：要充分考虑财务成本，把握好财务状况，以避免财务风险的发生；
　　5.人员风险：要细心挑选优秀的员工，做好员工的专业培训，保障员工的安全和职业发展；
　　6.环境风险：要注重整体环境卫生，能够减少环境污染，保护消费者健康。

3 产品创新持续抓住消费者注意力

　　Q：产品创新对现制饮品行业来说有多重要？
　　ChatGPT：产品创新对现制饮品行业来说至关重要。因为竞争日益激烈，消费者的口味也变得越来越多样化，如果不去创新，现有的产品就很难吸引消费者的注意力，也就很难保持和拓展市场份额。产品创新可以使企业有利于抓住消费者的注意力，并增加品牌的影响力和可信度，有效提升营销效果。而且产品创新还能提高企业的利润空间、市场份额，以及品牌形象，也有助于提升企业的竞争力。

　　Q：现制饮品该怎么做好创新呢？
　　ChatGPT：
　　1.加强市场调研，弄清消费者的消费习惯和口味偏好，为产品创新提供策略性支持。
　　2.注重技术创新，不断改进工艺流程，提高产品品质，增加新功能和新口感，为市场提供更适应消费者需求的饮品。
　　3.坚持品牌创新，把握创新的走向，准确把握品牌定位，把自己的卖点和特色彰显出来，从而提高消费者的认知和信任度。
　　4.注重包装设计，做到让消费者一眼就能够辨识到，树立起企业良好的品牌形象。
　　5.定期参加行业活动，多问多慧，学习行业发展趋势，及时跟上行业发展脚步，不断推出更新更创新的饮料。

　　Q：关于现制饮品的创新，你有哪些方向上的建议呢？
　　ChatGPT：
　　1. 提供多样化的风味选择——不仅增加不同口感，但也增加多样化的口味。
　　2. 加入有营养素的成分——加入一些对身体有益的营养素，如维生素、矿物质、酵素等，以此增强饮品的营养性和保健功能。
　　3. 采用可持续的原料——采用有机农作物或其他绿色原料，减少饮品生产中对环境的影响。
　　4. 研发具有独特功效的饮品——如增能饮料、减肥饮料、缓解疲劳的饮料等，增加饮品的功能性。

4 饮品研发需要艺术思维和创造力

　　Q：我想成为一名饮品研发师，你觉得这个职业怎么样？
　　ChatGPT：
　　制饮品研发师是一个不错的职业。这个职业需要你有艺术思维和创造力，可以发挥你的想象力，利用你的知识和技能来开发出新的饮品，满足市场的需求。同时，它也要求你必须具备相关的食品科学和饮料工程知识，以便能够提供出优质的研发成果。此外，你还要熟悉当前市场上的饮品产品以及未来发展趋势，有助于更好地满足市场需求。

　　Q：那么我该如何规划我的饮品研发师职业生涯呢？
　　ChatGPT：
　　1.充分了解市场趋势与发展：通过调研了解行业发展趋势以及影响因素，明确自己将要从事的领域。
　　2.扩大行业网络：多参加行业会议、展会、研讨会，接触更多有影响力的行业人士，了解其中得到的新发现。
　　3.深入学习：不断提升自身知识水平，学习行业新技术以及产品开发、质量检测等方面的内容，确保自己的素质。
　　4.积极发展：利用好每一天的时间，不断总结经验，努力工作，发展自己的专业能力，提升自身的竞争力。
　　5.关注客户反馈：通过不断调查客户反馈，发现客户对产品的真实需求，根据客户需求调整研发方向。

　　Q：有哪些提升自我研发水平的具体措施吗？
　　ChatGPT：
　　1.持续学习：阅读有关食品科学、食品工艺、食品化学及其他相关内容的书籍和文章，不断提升对食品行业最新发展动态的了解；
　　2.多元参考：研发师要多参考其他研发师和行业专家的经验，了解他们在研发上的成功案例及其启示；
　　3.实践验证：采用试验方式，灵活运用、改进和验证新发明，建立更完善的研发体系；
　　4.投资于设备：根据饮品研发的特殊性，研发师应该投资相关的设备来更好地辅助实验；
　　5.多元经验：接触其他类别的饮品，多方参考，从而丰富自己的研发经验；
　　6.积极参与：积极参与食品行业的研讨会、培训、交流等活动，以了解不同行业的研发理念及其应用；
　　7.注重安全：研发的产品，既要考虑品质、口感，也要考虑产品的安全性，保障消费者的健康。

5 春季营销的重点

　　Q：如何做好春季的现制饮品营销？
　　ChatGPT：
　　1.定义春季现制饮品营销策略：以新鲜、健康、清爽、口感等为营销宣传的重点。
　　2.设计特色饮品：重视新鲜性，提供不同口味的、具有特色的春季饮品，搭配新鲜的水果或配料，给客户带来不一样的体验。
　　3.精心搭配春季商品推广：采用搭配的方式，将春季现制饮品与其他形式的商品或服务进行组合，实现共同推广。
　　4.利用社交媒体实现营销：通过微博、微信等社交媒体帮助推广春季现制饮品，吸引更多客户，实现营销目标。
　　5.利用新科技营销新鲜产品：在社交媒体上进行活动吸引客户，采用VR技术、AR技术等科技手段，帮助客户在线体验新鲜产品，实现营销目标。

　　Q：春天里，消费者更喜欢什么品类的现制饮品？请从颜色、口感、原料、营销上，给出你的建议。
　　ChatGPT：
　　颜色方面：春天是一个充满了活力和希望的季节，因此消费者倾向于更加鲜艳、有趣的颜色，如粉红、浅绿、宝蓝等色彩来体现此刻的心情；
　　口感方面：口感上，消费者会青睐清新清淡、脆爽可口的口感；
　　原料方面：春天风气清新优雅，因此，现制饮品应采用植物性原料，如茶叶、果汁、蔬菜等；
　　营销方面：要抓住春天的潮流，在营销时要添加一些有意义的视觉效果，如：花朵、鸟儿、阳光等活动，以及主题性的礼品包装等。

　　Q：有具体的产品推荐吗？
　　ChatGPT：
　　1.冰红茶：用新鲜的桃子、柠檬和桂花熬制而成，清甜可口，口感清凉。
　　2.椰子水：加入新鲜椰子汁，口感丰富，清淡不腻，是夏日里最受欢迎的一款饮品。
　　3.小苏打水：以小苏打水为基底，加入新鲜柠檬汁，清新柠香四溢，清凉提神，极具夏日风情。
　　4.抹茶奶昔：以抹茶粉熬制而成，富含营养，滋味清香，可以搭配牛奶或低脂牛奶，营养丰富，口感纯正。
　　5.椰果冰沙：集合椰奶、椰子碎、果汁和冰块，口感丰富，满满的椰子香味，是夏日里很受欢迎的一款饮品。

　　Q：用樱花做现制饮品，会不会更受欢迎？
　　ChatGPT：完全可以的。樱花的美妙气味和浓郁的颜色可以为现制饮品增添一份独特的风味，使它们更加受欢迎。此外，用樱花作为原料制作的现制饮品也可以把樱花本身的美学效果传达给消费者，从而让消费者感受到独特的视觉享受。

　　Q：如果我想用这些樱花现制饮品做一场营销活动，请帮我写一份营销方案。
　　ChatGPT：
　　1.活动目的：通过利用樱花现制的饮品，吸引新老客户的关注，并鼓励他们购买产品。
　　2.活动执行：
　　（1）采取多种渠道进行宣传，如社交媒体、线下店面的宣传物料等，介绍有关樱花现制饮品的情况，吸引更多的客户。
　　（2）举办线上线下的活动，使潜在客户能够实际体验樱花现制饮品。
　　（3）提供优惠政策，如消费满XX元，即可获得XX元优惠券，使消费者有更多机会购买樱花现制饮品。
　　3.活动效果：期望通过此次活动，能够提高客户的认知度，提升消费者对樱花现制饮品的购买意愿，实现效益最大化。

结语

　　从整个对话过程来看，尽管ChatGPT的逻辑非常清晰，但其人工智能的痕迹依旧很明显，很多答案都限于空洞和定式，甚至会有些答非所问（比如文中提到的春季现制饮品推荐，ChatGPT的回答都是夏季）。但其优势也很明显，尤其是在对一些需要归纳的问题，依托强大的信息整合能力，能够给出足够全面的角度，有效地帮助提问者拾漏补缺。此外，作为人工智能，ChatGPT还拥有强大的学习能力，在用户的使用过程中，实现持续的提升，从而提供更好的内容与服务。

　　总而言之，ChatGPT的优势是对现有资料的高效搜索与整合，距离内容创造还有很远的距离。但在实践应用中，仍具备非常强大的价值。比如对一些中小品牌乃至单店店主而言，像产品配方、活动方案和计划制定等，都能够快速生产定式的模板，非常省时省力。因此，在现制饮品领域，仍然不乏一定的商业应用价值。