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类别： 企业新闻 关键字： 强安链式烤炉 意式披萨应用 时间：2024-12-04 09:09 来源：上海强安餐饮设备有限公司 作者：

产品应用 

　　链式烤炉是否可以烤制出意式披萨？窑炉烤制出的意式披萨大家都爱吃吧？高温烘烤后的披萨散发着浓郁的麦香味，饼边似豹纹，有着诱人的小斑点。那你相信意式披萨也能用链炉烤制吗？让我们一起看下去。

　　目前市场上想要开连锁的披萨店的困惑：想要窑炉披萨的口感，但厨师人手缺......标准化更难复制。强安针对链炉进行无数次探索测试后得出答案：链炉也可以烤制出意式披萨！话不多说，上配方！面团配方

　　面团重量：250g醒发时间：48h-72h面团含水量：63%烤炉设置

　　烤炉型号：H1624pro烤制时间：3min上下温度：320℃ 300℃（面团具体配方可以私信或者留言哦~）（均为强安链炉烤制）结合强安链式烤炉H1624pro特性，上下独立温控，快速锁住水分。且高温烘烤时形成的气孔大，饼边易形成豹纹斑点，打造极佳口感，可谓一举两得。

　　西餐店内菜品繁多，可配置两台链式烤炉，不同的温度时间设置，一台稳定设置披萨专属，一台烤制其余菜品。打造餐厅菜品多样化、差异化，设备资源利用最大化，解决每一位餐厅老板的后顾之忧。产品应用强安&宝浓披萨中心公众号推出全新单元“产品应用”系列，每期更新一个关于餐厅烤炉应用的课题，长期征集主题中，餐饮人有困惑或者想要解决的问题可以关注公众号，私信或留言，我们会不定期选择主题进行测试及应用。帮助大家更好的运用设备，经营餐厅。