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风味轮(一)感知的力量,会被智能化吗?
All we need is less. 至简,由一杯咖啡开始。
4年前 咖啡
嗅觉信息的传递者与潜意识的魔力
至简,由一杯咖啡开始。 All we need is less.
“分享”我们的探索
“分享”我们探索到:关于咖啡的一切。
摩卡壶和法压壶能擦出什么火花?
如果你知道意大利就应该知道摩卡壶,因为这几乎是意大利每家厨房的必备神器,而且很多家庭还不止有一只。因为有时候要给1个人煮咖啡,有时候要给3个人煮,有时候要给6个人煮......当然需要不同尺寸的壶咯。
哥伦比亚蒙特维庄园过去没怎么关注,如今被一支80h红厌氧日晒豆子征服了!
有时总觉得每次购买咖啡的时候,标注的风味描述和自己所感知的总是有着一些差异,不管是冲煮方式的不同,还是对于味蕾感知以及既有对风味形容词的获得,总之我觉得风味这件事一直属于私人化的事情。所以我每次测评豆子的时候都先不去做先入为主的暗示,关于风味摒弃描述上的词汇,用自己的方式去感知,这个就好比是一个“猜谜游戏”一般,而今天聊的这款豆子,我觉得算是自己很“骄傲”的一次猜谜,因为我所获得的风味感知和描述用词都一致,让我觉得还是蛮欣喜的。
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