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万众期待!2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛比赛日程表发布啦
论世界美食,自然离不开中餐。民以食为天,对国人来说,这是亘古不变的道理。数千年来,食物在不断变换出新,对美味的判定也永远因人而异。不变的,是美食所承载的烹饪者对食客的真挚美意,它是幸福感传递的小小载体,是中餐文化里那经久浓厚的人情味。
1年前 传承与创新 中餐厨艺挑战赛 寻
对话 ChatGPT | 现制饮品要如何做好创新?有哪些需要规避的风险?
一段时间以来,由OpenAI发布的聊天智能机器人ChatGPT引发各方关注,热度持续居高不下,无论是行业解读、市场分析、还是文学创作,乃至日常聊天,ChatGPT都可以说刷新了人们对智能机器人的认知。
1年前 ChatGPT 饮品 创新
赞助招募进行中!专业赛事 超强评委阵容 传统与创新融合碰撞的中餐厨艺挑战赛等你强强联合~
2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛将于2023年5月29日-6月1日与HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办。现赞助招募正式启动!
1年前 赞助招募 中餐厨艺挑战赛 传承与创新
肉类专场丨新消费 · 肉类产业创新格局
根据国家统计局数据,2021年全国猪牛羊禽肉产量8887万吨,比上年增加1248万吨,增长16.3%。其中生猪产能快速释放,猪肉产量大幅增长;牛羊生产稳定增长;家禽生产基本稳定,禽蛋产量有所减少。进口方面,2021年全年中国共进口肉类938万吨,比2020年减少约53万吨,下降5.4%。随着《“十四五”冷链物流发展规划》的发布,冷链物流行业发展面临新的机遇和挑战。意味着未来肉类的终端流通模式、餐饮行业态势、加工肉制品都可能出现改变或新的增长点。
1年前 肉类 肉类产业 创新
桃、李、柿、梨、苹果……大众水果为何成为今年新茶饮创新的主流?
2022即将接近尾声,除开大环境不说,今年的新茶饮赛道依旧交出了不错的成绩单。一方面,蜜雪冰城招股书的发布,让资本市场看到了新茶饮赛道的巨大价值;另一方面,连锁品牌的规模还在持续扩大,5000+规模的连锁品牌加上了沪上阿姨的名字。
1年前 水果 新茶饮 创新
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