资讯查询

佛跳墙、炖老母鸡汤等菜品加热即食，最近火爆全网的预制菜真有这么香吗？

近日，叮咚买菜计划ToB供应预制菜品类，为3000亿预制菜市场再添一把火。

3年前 预制菜 调味料 hotelex

优特智厨——智造好菜品 开创新餐饮

传统中餐的烹调过程一直依赖于厨师的经验，靠手感、感觉和品味，导致中餐难以实现真正的标准化。在HOTELEX优质的展商中就有一家企业，珠海优特智厨科技有限公司，通过传感、物联网和人工智能的应用，致力于推行中餐标准化。

4年前 餐饮 智能设备 数据采集

餐饮创业三年，花了几十万买了3个教训……

过完年后，我也正式结束近三年的餐饮创业。回顾这三年的餐饮创业历程，真像是一个从天堂降落，头先着地的过程，从三年前的踌躇壮志，到三年后的败走麦城，烧掉了15年炒股赚来的几十万，倒欠款银行几十万，一把辛酸泪啊……

5年前 选址 模式 机会选择 菜品研发

展后报告丨2025HOTELEX上海展成果盘点 用数字精炼这场40万平酒店餐饮行业大展的核心价值

2025年4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会于上海浦西虹桥@国家会展中心圆满落幕。 作为2025上海旅游产业博览会旗下展出面积最大的集群展，这场一年一度的酒店餐饮人行业盛宴，展览面积达40万㎡，汇聚了来自餐饮设备 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 饮品供应链 | 咖啡茶饮供应链 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 酒类综合 | 食品加工及包装机械 | 连锁加盟及连锁资源等板块的3,826家海内外精锐展商，在四天展期内累计接待来自全球各地的专业观众284,581位，包括了酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道的专业买家!

1周前 HOTELEX 上海展 展后报告

竹筒奶茶爆火 地域符号能成为品牌竞争的核心壁垒吗？

从广深到东北，竹筒奶茶瞬间就火遍了大江南北。尤其是各地旅游景点，随处可见手捧竹筒奶茶的年轻人，忙着拍照打卡，然后在互联网上汇聚成一场流量的狂欢：小红书上竹筒奶茶的相关笔记短时间内已超1万篇，抖音#竹筒奶茶话题播放量达1.3亿次，大众点评全国热点中“全世界都在喝竹筒奶茶”已有300万的热度。

2年前 竹筒奶茶 品牌竞争 地域